石窯ドーム修理完了

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購入した石窯ドーム、初期不良と判断されて

 

３週間待たされてやっと金曜日に修理して頂きました。

 

 

 

ですが、金曜日から週末パンを焼く時間がなくて

 

やっと今日パンを焼いてみました。

 

 

 

 

 

 

イーストを減らして発酵に時間をかけた山食。

 

試験の課題がこのパンだったのですが、

試験の時のように17..5センチのパンが焼けたので、

 

きっと内層もきれいなパンが焼けたと思います。

 

そして温度も出ていないと、高さが出ないので

 

石窯ドーム、多分大丈夫でしょう(^^)

 

だと良いのですが・・・。

 

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