ポーリッシュ種

おはようございます。セレーノです。

 

 

 

月に2回パン作りに来て頂いているお友達に

 

ポーリッシュのパンのレッスンをするための種づくりです。

 

 

 

同量のお水と粉とイーストを混ぜて、発酵させます。

 

 

 

ポーリッシュのパンは柔らかく、風味があり美味しいです。

 

 

 

たったこれだけの処理ですがパンに魔法がかかったようだな。

 

と思ってしまいます(^^♪

 

 

 

こんな風に発酵がすすみ、ブクブクしてきたら出来上がりです。

 

一晩冷蔵庫で熟成をさせてレッスンスタートです!(^^)

 

 

 

7月のレッスンは7/3締切です。詳しくはこちらから(*^o^*)