おはようございます。セレーノです。
月に2回パン作りに来て頂いているお友達に
ポーリッシュのパンのレッスンをするための種づくりです。
同量のお水と粉とイーストを混ぜて、発酵させます。
ポーリッシュのパンは柔らかく、風味があり美味しいです。
たったこれだけの処理ですがパンに魔法がかかったようだな。
と思ってしまいます(^^♪
こんな風に発酵がすすみ、ブクブクしてきたら出来上がりです。
一晩冷蔵庫で熟成をさせてレッスンスタートです!(^^)
7月のレッスンは7/3締切です。詳しくはこちらから(*^o^*)
tagPlaceholderカテゴリ: 2014年6月 レッスン
コメントをお書きください